"Un coup de pierre, Historis et tradition
Nos oreilles atteint Mas Simó.
Les noms, les âges, les églises et les héritiers
Découvrez les choses pour ceux qui n'ont jamais connu.
Donc attention et rendre gloire au silence
pierres et laissez-nous vous expliquer l'histoire ...
Notre histoire
Datant de plus de 2.000 ans, les champs d'oliviers
ceux qui reçoivent le Mas Simó. Terre foulée par grecque, romaine et
Les moines bénédictins qui ont façonné l'histoire de notre terre
avoir actuellement une superficie de plus de 2.000 hectares d'oliviers
exclusivement pour la production d'huile de haute qualité plus.

Seulement dans un pays comme l'huile d'Empordà peut attraper le caracter de le
hivers doux et des étés tempérés de la Serra de Tramuntana. Variétés d'olives
ils connaissent leur métier pour trouver le délicat équilibre entre le sucré et aigre,
le détail et la qualité, de patience et d'engagement. Mais Simon de Palau est un
ouvrir le livre aux générations qui ont été écrits plusieurs siècles après l'histoire siècle nos terres, de nos vies et de notre pétrole.