"A mes héritiers je lèague un foyer et une terre plein de vie.
Des homes du champ, des enfants, des petits fils et generations...n'oubliez pas
de la soiguer et de l'aimer. Faites de l'excellence votre drapeau et
de vos mains, le plateau parfait pour offrir cela que la terre nous
domme...les olives, le soleil...l´or"
Mas Simó de Palau
Situé dans le quartier de ravalet et mêmo les oliviers bordant la Cucala,
Mas Simó a maintenu le long des ammées, l'excellence, l'engagement et
dévonement qui a rendu possible la création de produits avec denomination
d'origine protégée comme les huides de Mas Simó de Palau.

Huils un résultant supérieur d'une selection minutiense, méticulense
préparation et une véritable pureté de la terre de l´Empordà. Rentien saveur, le corps et le parfum d'une terre forageé a coup de bâton et tradition une fois cibcebtreé dans de petites d'or líquide qui reposent maintenant dans les main des restaurants
et des magasius plus cloisies de notre géographie.